PASTEURIZADOR
El MPIS es un modulo para la pasteurización de bebidas; en el diseño básico
se recibe el producto a 4°C
en una tina de balance para de ahà alimentar al intercambiador de calor a placas,
entrando por la zona de regeneración, en esta sección se recupera la energÃa
precalentando el producto. Después se eleva la temperatura del mismo hasta la
temperatura de pasteurización seleccionada en la zona de calentamiento, una vez
alcanzada esta temperatura se sostiene por un tiempo determinado en el tubo de
sostenimiento logrando asà una pasteurización del producto.
El equipo tiene una válvula que protege al producto y lo retornara de
manera automática a la tina de balance en caso de no llegar a la temperatura de
pasteurización. Después esta válvula del equipo envÃa el producto a enfriar
logrando su temperatura final y terminando su proceso.
El equipo está diseñado para realizar limpieza en sitio (CIP)
Datos estándar de procesos
Leche Bebidas
Temp. De entrada, °C 4-8 4-8
Temp. De pasteurización, °C 72 72
Tiempo de sostenimiento, seg. 15 15
Temp. De salida °C 35-45 35-45
Temp. De salida opcional, °C (sistema4 4 frÃo)
Diseño
• Tanque de balance con control de nivel (mecánico).
• Bombas centrifugas.
• Indicadores de temperatura.
• Intercambiador de calor a placas (PHE).
• Panel de control, relevador es, botones, válvulas solenoides.
• Control automático en la temperatura de pasteurización.
• Tubo de sostenimiento.
• Válvula de divergencia.
• Generador de agua caliente por medio de un boiler de paso con gas LP.
• Generador de agua frÃa por medio de un chiller
de 3 toneladas .
• Registro de temperatura de salida
Diagrama de flujo
Capacidad
Pasteurización de leche o bebidas, de 100 a 500 LPH
Alcance General del Proyecto:
El alcance del suministro por parte del proveedor suscribe a lo indicado
explÃcitamente en esta propuesta. Renuncia a toda responsabilidad por pérdidas
de materia prima o producto terminado durante los periodos de instalación y
puesta en marcha.
No es responsable por artÃculos y actividades que no están especificados en
esta cotización. No es responsable por fallas en los procedimientos de
limpieza.
No es responsable del montaje, programación o calibración de ninguno de los
equipos no suministrados en esta cotización.
No se incluyen los equipos para suministro de servicios tales como
calderas, compresores o banco de hielo.
No es responsable por defectos que pudieran tener los equipos que
actualmente se encuentran operando y que no permitieran el correcto desempeño
de la aplicación objeto de esta cotización, asà como equipos no suministrados y
especificados en esta cotización
No se incluye ningún tipo de instalación mecánica o eléctrica fuera del
modulo cotizado.
TIEMPO DE ENTREGA: INMEDIATO
FORMA DE PAGO: DEPÓSITO BANCARIO, TARJETA DE CREDITO, 6 MESES SIN
INTERESES CON TARJETA BANAMEX O AMERICAN EXPRESS.
PRECIO NO INCLUYE FLETE
